Browser Kategori

Vitaminer og mineraler

Give away, Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Vind et spire-startkit

Friske Spirer, en guide til spiring, Miriam Sommer

Foråret kan virkelig mærkes for tiden og jeg elsker det! Fuglene kvidrer udenfor, dagene bliver længere og nætterne kortere, krokuser, påskeliljer og andre fine blomster titter frem udenfor og når solen så også skinner kan intet ødelægge mit gode humør. Jeg får altid fornyede kræfter og ekstra viljestyrke her om foråret og det er især dejligt nu hvor jeg arbejder omkring 60 timer om ugen, da jeg er i opstartsfasen med min nye virksomhed 🙂

Jeg åbner altid en helt ny verden for mine venner når de kommer på besøg og i dag kan jeg måske lære jer noget nyt, som I ikke kender til eller som I synes kunne være spændende at kaste sig ud i 🙂 Det er ikke så svært at dyrke sit eget mikrogrønt, det er meget nemmere end man skule tro og med et startkit er det lige til at gå til, selv hvis man ikke har prøvet det før 🙂

Denne vinter har jeg ikke været så god til at huske at spire mine egne mikrogrønsager, men for nogle uger siden besluttede jeg mig for at det ville jeg lave om på og skrev dermed et indlæg på bloggen som kan læses HER.
Min far er biolog og derfor har mine forældre altid spiret deres egne bønnespirer og andre grøntsagsprirer derhjemme. Jeg har nærmest fået det ind med modermælken og derfor kom det også som en helt naturlig ting for mig at en af de første ting jeg brugte penge på, da jeg flyttede hjemmefra var en spirebakke og nogle frø så jeg kunne gro mine egne mirkogrønsager derhjemme.

Jeg synes at det er fantastisk livsbekræftende at dyrke sine egne spirer. Man har nogle spirefrø og kan følge med i hvordan de vokser dag for dag, det er jeg utrolig fascineret af hver gang jeg dyrker mine egne spirer om det er mungbønner, radisefrø eller nogle helt andre bønner eller frø så elsker jeg at følge med i hvordan mine spirer vokser sig store og stærke og bliver fyldt med vitaminer dag for dag 🙂

dyrk dine gene mikrogrøntsager, friske spirer

For at fejre at foråret er på vej har jeg i samarbejde med Friske Spirer lavet en konkurrence, hvor en af jer får mulighed for at vinde et startkit til at gro sine egne spirer.
Kittet indeholder;
– Bogen “Friske spirer en guide til spiring”
– Økologiske radisefrø til spiring
– Økologiske ærtefrø til spiring
– Et specielt stykke hørstof, som man sætter på et sylteglas når man spirer🌱

For at deltage i konkurrencen skal du gå ind på min Instagram profil.
Hvis du gerne vil have et ekstra lod i puljen skal du skrive i kommentarfeltet nedenunder her på bloggen om hvorfor det lige netop er dig der skal vinde dette fine spire startkit?
🙂

Held og lykke! 🍀

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Dyrk dine egne vitaminrige spirer

En god måde at få sine vitaminer på om vinteren (og året rundt for den sags skyld) er at spire sine egne vitaminrige mikrogrønsager 🙂 Jeg har været vandt til at spise bønnespirer og alle mulige andre slags spirer, siden jeg var lille. Det er noget mine forældre og især min far var meget begejstret for.
Efter jeg flyttede hjemmefra er jeg selv begyndt at dyrke mine egne mikrogrønsager. Jeg kan godt lide at bruge Bergs Bios Salad spirebakkker og synes at de er rigtig smarte. Man kan også godt bruge andre spirebakker eller spireglas, der er mange forskellige slags at vælge imellem og der burde være noget for enhver smag. Spirebakker og frø til spiring sælges i forskellige fysiske helsekostbutikker og på nettet.

Jeg har før skrevet om spirebakker, indlægget kan læses HER 😉

2014-06-12 09.05.40

2014-06-12 09.07.25
Jeg kan meget varmt anbefale at købe eller låne bogen “Friske spirer- en guide om spiring”, da der er nogle bønner/frø man eksempelvis ikke må spire fordi de udvikler nogle giftige stoffer. Hvis man køber frø til spiring i Helsekostbutikker er man altid helt sikker på at de hverken er smittet med salmonella mm. eller at de er giftige at spire.

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Hvorfor det er godt med citronvand om morgenen

Jeg er løbet tør for citroner derhjemme og det er frygteligt. Fordi jeg er nemlig typen der har nogle morgenritualer og hvis jeg enten har for travlt eller mangler noget for at kunne udføre disse morgenritualer, så får jeg en dårlig dag, det ved jeg bare xD
Men altså dette indlæg skulle mere handle om citronvand og hvorfor det er godt især om morgenen og ikke om mig og mine vaner som nærmest går over og bliver til tvangstanker.

Når vi vågner om morgenen er kroppens celler dehydrerede og har brug for vand til at skille sig af med affaldsstofferne og forny cellerne i kroppen. Ved at drikke varmt vand tilsat lidt citronsaft (fra en frisk citron vel at mærke, ikke den der “autocitron” i plastic emballage som man kan købe 😉 ), men som sagt ved at drikke citronvand hjælper vi cellerne med at udskille affaldsstoffer, regulere nyrernes funktion og hjælpe fordøjelsen med at arbejde bedre ved at tvinge den til at arbejde så blidt som muligt.
Ved at tilføje lidt citronsaft til dit vand slukker du tørsten bedre end ved alle mulige andre drikkevare, derudover får du også vitaminer og mineraler som kroppen har brug for, disse uddyber jeg i den første grund til hvorfor det er godt at drikke citronvand om morgenen 😉

citroner

Her er 10 grunde til hvorfor det er en god idé at starte sin dag med at drikke en glas citronvand om morgenen:
1) Vand med citron tilfører kroppen elektrolytter som hydrerer kroppen. Citroner indeholder en stor mængde elektrolytter såsom potassium, calcium og magnesium.

2) Vand med citron er godt for ledene. Det reducerer smerter i led og muskler.

3) Varmt vand med citron hjælper fordøjelsen, da citron indeholder citronsyre. Det interagerer med andre enzymer og syrer stimulerer udskillelsen af mavesyre og fordøjelsen.

4) Leveren udskiller flere enzymer fra citronvand end ved andre fødevare. Citronvand renser også leveren og stimulerer leveren til at udskille affaldsstoffer.

5) Citronvand hjælper med at bekæmpe infektioner i spise- og luftrøret og ondt i halsen.

6) Citronvand hjælper med at regulere en naturlig tarmbevægelse.

7) Citronvand hjælper kroppen med at holde et naturligt stofstifte. Da citron er en kraftig antioxidant og beskytter kroppen fra frie radikaler og forstærker immunforsvaret.

8) Citronvand hjælper nervesystemet med at fungere optimalt (fordi citroner indeholder en stor mængde potassium). Depression og angst skyldes ofte mangel på potassium i blodet. Nervesystemet har brug for en sufficient mængde potassium til at sende signaler til hjertet.

9) Citronvand renser blodet, blodårerne og arterierne.

10) Citronvand hjælper med at sænke blodtrykket. Dagligt indtag af 1 citron kan sænke et højt blodtryk med 10 %.

Jeg kunne blive ved og ved med den gavnlige effekt varmt citronvand har på på kroppen og dens funktioner, men i dagens indlæg valgte jeg 10 punkter ud som jeg synes er de væsentligste grunde til at det er en god idé at drikke varmt citronvand om morgenen. Det skal ikke være brandvarmt, men et godt pejlemærke er at det skal være lige under de 42 grader, så har kroppen nemmere ved at optage det og skal ikke bruge energi på at varme vandet op 🙂

Follow my blog with Bloglovin

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Forårsrengøring for kroppen og lidt for sjælen..

Forårsrengøring er et stærk ord at bruge her, det lyder meget omfattende, og det er det også, men på en positiv måde. Det er så fantastisk at din krop vil takke dig for det, når du er færdig 🙂 Du får mere overskud i hverdagen, mere energi og din lever, nyre, urinveje og tarmsystem bliver renset.

Kroppen har en naturlig selvudrensende effekt (bl.a. stofskiftet), hvor affalds- og giftstoffer udrenses gennem leverens og nyrernes rensning af blodet. Derudover neutraliserer enzymer og næringsstoffer affalds- og giftstoffer, lunger og tarmsystem udskiller skadelige stoffer i form af udåndingsluft, urin og afføring og via huden. Den største udresningskanal er udrensningskanalerne gennem huden, som ses i form af forskellige urenheder; hudorme, bumser etc.

2015-03-18 14.53.54 HDR

De sidste par år er forskellige detoxkure eksempelvis juice detox blevet utrolig populære og det er også meget fint, men man skal bare huske at sætte sig 100% ind i hvordan man skal gøre, så man hverken kommer galt af sted eller faktisk gør tingene værre ved at belaste sin krop yderligere eller ved efter en juice detox bare at proppe sig med diverse fødevarer som er for svære for kroppen at fordøje eller indeholder for mnage e-numre. Der er en masse overvejelser, man skal gøre sig, når man kaster sig ud i sådan et projekt. Min kæreste og jeg var på en 3-dages juice detox kur hen over Påsken og derfor taler jeg af egen erfaring 😉

Man kan godt udrense kroppen på andre måder en ved et juice detox forløb. At skære markant ned for kaloriemængden er ikke nødvendigt for at rense sin krop. Man kan rydde op i sine kostvaner og supplere med forskellige tilskud i en periode, der kan understøtte processerne.

Giv din krop en periode, hvor du spiser grønsager, særligt forskellige slags kål, gode fedtsyrer og masser af fiberrige fødevarer og lette vegetabilske proteiner. Det er også godt at undgå hvidt mel, sukker (også frugtsukker – kun i en periode) og stimulanser som kaffe, sort te og alkohol.
Drik vand evt. med frisk ingefær, citrussaft og/eller friske kryderurter – alle slags er gode.

Til at understøtte udresningsprocessen kan der suppleres med tilskud enten i form af chlorella, spirulina eller marietidsel, der alle indeholder nogle aktive stoffer, som antageligt medvirker til at binde tungmetaller, stimulerer enzymprocesser g dermed letter deres eliminering fra kroppen.

2015-04-04 14.09.16 HDR

Min anbefaling,
Det har du brug for:

KOST:
En god måde at aflaste kroppen på er ved at spise lette proteiner (helst vegetabilske proteiner), flere grove kulhydrater (eller eventuelt helt udelukke dem fra kosten), spise grønsager fremfor frugt, drik urtete og vand med ingefær eller krydderurter.

TILSKUD:
Hvis man føler at kroppen har brug for et ekstra boost eller gerne vil skubbe udresningenprocesserne igang så kan man tage tilskud i form af chlorella, spirulina eller marietidsel som alle vil understøtte og forstærke udresningsprocessen i kroppen.

GINSENG:
Ginseng taget sammen med lecithin kan være med til at normalisere kropssystemerne og give næring til hjernen.

VITAMINER:
Fokuser på A-, C-, B-, og D-vitaminerne, selen, zink, jod og krom.

RO:

Afsæt en periode hvor du har plads til mere ro, afslapning og refleksion.

SOVEVANER:

Sov gerne 7-8 timer hver nat, så du føler dig udhvilet næste dag og hvis du ikke normalt får sovet så meget så prøv i den periode hvor du har valgt at rense din krop at sove de anbefalede 8 timer og se hvordan at du dagen efter vågner op med mere energi og et større overskud til det som dagen byder på.

MEDITATION:
15 minutters meditation om dagen giver dig at slappe af i kroppen, i dit sind og få fornyet energi.

Tager man nogle af de ovenstående tilskud, kan kroppen godt reagere på forskellige måder såsom man kan få hovedpine, kvalme, uro i tarmsystemer, øget afføring og luftafgang og øget svedtendens. Derfor er det en god idé at sørge for, at der er plads i ens kalender til en masse hvile, helst derhjemme eller eventuelt i et sommerhus og sørge for at drikke en masse rent vand.

Hvad synes I?
Føler I nogle gange at I jeres kroppe trænger til at blive renset lidt ud?
Føler I nogle gang at nu skal der ske noget, nu må jeg tage mig lidt sammen og gøre noget godt for min krop?

Jeg vil rigtig gerne høre jeres mening og hvad I gør for at få renset jeres krop for affaldsstoffer etc.? 🙂

Follow my blog with Bloglovin

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Vitaminer og mineraler

Den bedste julegave!

hurom-hu700

Jeg fik en slowjuicer i julegave af min kæreste. For lidt siden prøvede jeg den for første gang. Mums siger jeg bare. Den bedste appelsinjuice jeg har drukket i år 🙂

Billedet er lånt fra fra domotech.dk

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Drik dine grøntsager!

Hvis du ikke får spist nok grøntsager i løbet af dagen, altså som minimum de der 6 stk. frugt og grønt som ministeriet anbefaler, så vil et lille råd fra mig være at drikke friskpresset frugt- eller grøntsagsjuice som endnu en måde at få sine grøntsager på 🙂 Det er bedre at spise grøntsager og drikke grøntsagsjuice end frugt, da de indeholder flere næringsstoffer og en mindre mængde sukker.

Rent fysiologisk kan vi ikke leve på friskpresset juice alene, kroppen har også brug for fibre, som der ikke er mange af i juice. Så selvom jeg er rigtig glad for juice så mener jeg ikke at vi aldrig mere skal spise frugt og grønt. Frisk frugt og grønt indeholder store mængder fibre og uden dem ville vi opleve store fordøjelsesproblemer. Vi har brug for fibre for at transportere maden og næringsstofferne gennem vores fordøjelsessytem.

Jeg har de sidste par måneder skruet op for mit indtag af grøntsagsjuice og jeg kan virkelig mærke at jeg har fået meget mere energi. Her er nogle af de juicer jeg selv har presset de sidste par uger:

Grønkål, ingefær og æblejuice

Grønkål, ingefær og æblejuice

Ren rødkålsjuice

Ren rødkålsjuice

Jeg er vokset op med en juicemaskine hjemme hos mine forældre. Så jeg har nærmest fået friskpresset grøntsagsjuice ind med modermælken. Men de sidste par år eller måske endda de sidste 5-10 år, er det blevet mere og mere almindeligt at have sin egen juicemaskine/saftpresser derhjemme og det er så skønt at se at denne tendens er ved at vinde frem.

Jeg følger for det meste ikke nogen opskrifter, men bruger de grøntsager som jeg har i grøntsagsskuffen. Men alligevel så har jeg fået købt mig et par bøger om juicing, som det så fint hedder på engelsk. Hvis man er interesseret i at få fingerene i sådan nogle skønne bøger så kan de købes hos de fleste boghandlere og på nettet til omkring 150 kr.

"High on juice" og "Super grønne juicer og smoothies" er begge skrevet af Mads Bo Pedersen og kan købes både på nettet og hos boghandleren.

“High on juice” og “Super grønne juicer og smoothies” er begge skrevet af Mads Bo Pedersen og kan købes både på nettet og hos boghandleren.

En sidste ting jeg lige vil anbefale jer at se er denne dokummentarfilm om juicing. Den kan findes på gratis på youtube lige HER

Follow my blog with Bloglovin

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Dette vidste du ikke om chia..

Chiafrø er fyldt med en masse vigtige næringsstoffer. De indeholder store mængder;
– fedtsyrer
– mineraler
– fibre
– proteiner
– sportoffer
– antioxidanter

Bilde-450

Chiafrø kan hjælpe dig med at tabe dig og med at vedligeholde et godt og stabilt blodsukker.
Frøene gavner fordøjelsen, blodsukkeret, hormonsystemet og beskytter mod diabetes, kræft og hjertekarsygdomme. De gør også din hud dejlig blød, håret bliver blankt og neglene stærke.

Chiafrø er lette at have med at gøre. De kan bruges hele og opblødte og kræver ikke særlig opbevaring eller behandling.

chiafro

Så stil en beholder med chiafrø på køkkenbordet og gå igang med at bruge dem i din madlavning 😉

Follow my blog with Bloglovin

RELATEREDE INDLÆG