Browser Kategori

Kost og Ernæring

Give away, Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Vind et spire-startkit

Friske Spirer, en guide til spiring, Miriam Sommer

Foråret kan virkelig mærkes for tiden og jeg elsker det! Fuglene kvidrer udenfor, dagene bliver længere og nætterne kortere, krokuser, påskeliljer og andre fine blomster titter frem udenfor og når solen så også skinner kan intet ødelægge mit gode humør. Jeg får altid fornyede kræfter og ekstra viljestyrke her om foråret og det er især dejligt nu hvor jeg arbejder omkring 60 timer om ugen, da jeg er i opstartsfasen med min nye virksomhed 🙂

Jeg åbner altid en helt ny verden for mine venner når de kommer på besøg og i dag kan jeg måske lære jer noget nyt, som I ikke kender til eller som I synes kunne være spændende at kaste sig ud i 🙂 Det er ikke så svært at dyrke sit eget mikrogrønt, det er meget nemmere end man skule tro og med et startkit er det lige til at gå til, selv hvis man ikke har prøvet det før 🙂

Denne vinter har jeg ikke været så god til at huske at spire mine egne mikrogrønsager, men for nogle uger siden besluttede jeg mig for at det ville jeg lave om på og skrev dermed et indlæg på bloggen som kan læses HER.
Min far er biolog og derfor har mine forældre altid spiret deres egne bønnespirer og andre grøntsagsprirer derhjemme. Jeg har nærmest fået det ind med modermælken og derfor kom det også som en helt naturlig ting for mig at en af de første ting jeg brugte penge på, da jeg flyttede hjemmefra var en spirebakke og nogle frø så jeg kunne gro mine egne mirkogrønsager derhjemme.

Jeg synes at det er fantastisk livsbekræftende at dyrke sine egne spirer. Man har nogle spirefrø og kan følge med i hvordan de vokser dag for dag, det er jeg utrolig fascineret af hver gang jeg dyrker mine egne spirer om det er mungbønner, radisefrø eller nogle helt andre bønner eller frø så elsker jeg at følge med i hvordan mine spirer vokser sig store og stærke og bliver fyldt med vitaminer dag for dag 🙂

dyrk dine gene mikrogrøntsager, friske spirer

For at fejre at foråret er på vej har jeg i samarbejde med Friske Spirer lavet en konkurrence, hvor en af jer får mulighed for at vinde et startkit til at gro sine egne spirer.
Kittet indeholder;
– Bogen “Friske spirer en guide til spiring”
– Økologiske radisefrø til spiring
– Økologiske ærtefrø til spiring
– Et specielt stykke hørstof, som man sætter på et sylteglas når man spirer🌱

For at deltage i konkurrencen skal du gå ind på min Instagram profil.
Hvis du gerne vil have et ekstra lod i puljen skal du skrive i kommentarfeltet nedenunder her på bloggen om hvorfor det lige netop er dig der skal vinde dette fine spire startkit?
🙂

Held og lykke! 🍀

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

RELATEREDE INDLÆG

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring

Kender du Ghee? Også kaldet klaret smør

I dag får I et slags repost af et indlæg jeg har skrevet før, da jeg er i fuldgang med at nå en deadline jeg har mht. mit iværksætteri som jeg meget snart kan afsløre for jer. Glæd jer! Det er noget der er innovativt og ved at blive ret trendy for tiden 😉

Ghee er sundt smør, der kan tåle ekstremt høje temperaturer og bruges til madlavning. Det kaldes også for klaret smør.

Hvordan laves Ghee og hvorfor er det lige at det er bedre end almindeligt smør eller olie?
Ghee som også kendes herhjemme som klaret smør bliver produceret af økologisk smør. Det er en sund madlavningsolie og indeholder essentielle fedtsyrer, som er en vigtig del af en sund kost.
Ghee laves ved at økologisk smør varmes op indtil vandindholdet er fordampet og mælkebestanddelene skilles fra. Derfor kan Ghee tåle høje temperaturer uden at blive omdannet til transfedtsyrer. Ghee har et naturligt indhold af vitamin A, D, E & K og alle er fedtoplæselige vitaminer. Fedtopløselige vitaminer er et indlæg jeg snart laver, fordi der er findes rigtig mange folk derude som desværre ikke er klar over hvordan de vitaminer som de tager bedst optages i kroppen, f.eks. at D-vitamin et er fedtopløseligt vitamin og derfor er det bedst hvis du indtager din D-vitamin pille sammen med en fedtholdig kost, ellers bliver D-vitamin pillen ikke optaget ordentligt i kroppen.

Jeg bruger Ghee hver dag i min madlavning og vil meget varmt anbefale det til andre, da det er meget sundere for kroppen end almindelig smør eller olie. Jeg har linket til tre forskellige slags Ghee produkter, så kan man selv vælge hvilket et af produkterne man synes bedst om og har lyst til at afprøve i sin madlavning 🙂
Ghee kan bruges til stegning, bagning eller til at vende i grøntsager og så er Ghee fri for lactose.

Pukka´s ghee er håndlavet og kommer fra økologisk mælk som bliver kværnet til smør og lavet om til ghee med det samme. Køerne lever i økologiske Østrigske marker. Pukka´s ghee kommer fra glade køer!

Pukka Ghee

Du kan bl.a. købe Pukkas økologiske ghee HER eller i Helsekost forretninger.

Kilder til dagens indlæg:
Ernæringsviden fra sygeplejerske uddannelsen på Metropol,
Min egen almene viden som jeg har fået fra mine forældre,
Thomas Rodes bøger: “Stenalderkost” og “Palæo, stenalderkost og træning”

Billedet er lånt af Duft og Natur

Follow my blog with Bloglovin

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring, Vitaminer og mineraler

Dyrk dine egne vitaminrige spirer

En god måde at få sine vitaminer på om vinteren (og året rundt for den sags skyld) er at spire sine egne vitaminrige mikrogrønsager 🙂 Jeg har været vandt til at spise bønnespirer og alle mulige andre slags spirer, siden jeg var lille. Det er noget mine forældre og især min far var meget begejstret for.
Efter jeg flyttede hjemmefra er jeg selv begyndt at dyrke mine egne mikrogrønsager. Jeg kan godt lide at bruge Bergs Bios Salad spirebakkker og synes at de er rigtig smarte. Man kan også godt bruge andre spirebakker eller spireglas, der er mange forskellige slags at vælge imellem og der burde være noget for enhver smag. Spirebakker og frø til spiring sælges i forskellige fysiske helsekostbutikker og på nettet.

Jeg har før skrevet om spirebakker, indlægget kan læses HER 😉

2014-06-12 09.05.40

2014-06-12 09.07.25
Jeg kan meget varmt anbefale at købe eller låne bogen “Friske spirer- en guide om spiring”, da der er nogle bønner/frø man eksempelvis ikke må spire fordi de udvikler nogle giftige stoffer. Hvis man køber frø til spiring i Helsekostbutikker er man altid helt sikker på at de hverken er smittet med salmonella mm. eller at de er giftige at spire.

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring

I december måned vil jeg..

Jeg har skrevet det nogle gange før, men faktisk så blogger jeg lige så meget for min egen skyld som for jeres. Bloggen er min online notesbog, hvor jeg har samlet mine yndlingsopskrifter, make-up tips, hudplejetips, ernærings viden og andre guldkorn, både til jer og til mig selv. Jeg bruger faktisk ofte bloggen til at slå ting op. Det er ikke altid jeg har min computer med mig eller kan huske navnene på mine yndlings skønhedsprodukter. Så kræver det bare adgang til internettet, og jeg kan gå ind på bloggen og voila, som de siger på fransk, så har jeg min yndlings opskrift foran mig eller det der lange navn på min yndlings læbepomade fra Clarins, som jeg aldrig kan huske 😉

Jeg har tænkt mig at begynde at skrive ting ned, som jeg gerne vil nå at gøre i den følgende måned, nye vaner jeg gerne vil indføre eller gamle jeg gerne vil bryde og et godt sted at gøre det er jo her 🙂 Jeg kommer mest til at skrive skønheds- eller madrelaterede punkter på min to do listen, da det er det bloggen handler mest om og det jeg interesserer mig for.

antiinflammatorisk kost

Jeg har drukket lidt for meget rødvin, mens jeg har været på ferie i Paris i denne uge (god rødvin, bevares) men det blev til omkring 2 glas hver aften og jeg var der i en uge. Jeg kan både mærke og se på min hud at den ikke har haft særlig godt af det. Min hud er blevet mere rødmende og sart og har ikke den sunde glød, som den havde før jeg tog til Paris. Derfor står december måned i hudens tegn, jeg vil gerne arbejde på at få min sunde og strålende hud tilbage, så jeg kan se smuk ud juleaften 🙂

I december måned vil jeg:

1) Begynde at tage et dagligt tilskud af vegetabilske omega 3 fedtsyrer (og ikke bare engang imellem når jeg husker det). Jeg har hørt og læst godt om Chia Olie omega kapslerne, så de, vil jeg bestille så jeg har dem til 1. december.

2) Begynde at spise mere antiinflamatorisk kost såsom; ingefær, blåbær, grønkål, valnødder, rødbeder, hvidløg, quinoa, avocado og tomat, minimum 4 gange om ugen.

3) Ikke drikke alkohol mere end 1 gang om ugen og det skal helst ikke være mere end et par glas rødvin. Jeg ville have droppet øl i denne måned, men er utrolig glad for julebryg, så det må blive til januar 😉

4) Jeg vil droppe raffineret sukker og frugt og højest spise slik og kage (som er sødet med sødestoffer der ikke påvirker blodsukkeret) 1 gang om ugen.

5) Bruge hudpleje uden alkohol og SLS sulfater.

6) Blive bedre til at få drukket 2 liter vand (urtete og citronvand hører også ind under her).

7) Undgå gluten og mælkeprodukter lavet på komælk 99,9 % af tiden, da det desværre er tilsat i rigtig mange fødevarer og nogle gange overser jeg det på ingredienslisten.

8) Undgå soyaprodukter så vidt muligt (da det påvirker hormonerne).

9) Sørge for at få dyrker yoga min. 2 gange om ugen og svømme en gang.

10) Blive bedre til at rive 1 time ud af kalenderen 2-3 gange om ugen, hvor jeg gør noget der får mig til at koble af; ligger og slapper af med en lækker ansigtsmaske + hårkur, får massage, tager til sauna gus, går en tur i naturen etc.

Billedet er lånt fra Muusmann forlag

Follow my blog with Bloglovin

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring

5 grøntsager og frugter du ikke behøver at købe økologisk

I min perfekte verden ville alle grøntsager og frugter være dyrket økologisk, uden pesticider og hormoner. Det er desværre ikke sådan at tingene foregår i virkeligheden og økologiske og biodynamiske frugter og grønsager kan godt være ret dyre engang imellem. Heldigvis er der frugter og grøntsager som ikke bliver sprøjtet alt så meget og derfor ikke optager alt for mange pesticider, som man godt kan købe “ikke-økologiske” og ikke “biodynamiske”;

– avokadoer
– søde kartofler
– blomkål
– grapefrugt
– løg

Vegetables

Disse fem grøntsager og frugter kan man med ro i sindet købe “ikke økologiske”, de er okay at spise og der er ingen grund til at betale ekstra penge eller ligefrem dobbelt så meget for disse grønsager og frugter bare for en mærkat hvorpå der stå “øko”.

Follow my blog with Bloglovin

Knus

RELATEREDE INDLÆG

Kost og Ernæring

Jeg er på juicekur

Der har været lidt stille på bloggen og det er fordi jeg er lidt afkræftet da jeg er på juicekur for tiden. Det eneste jeg indtager er 100% rene grønsagsjuicer, urtete og vand. Og hvorfor jeg dog gør det er der nok mange der tænker. Jamen, fordi jeg længe har følt at min krop er alt for fyldt med affaldsstoffer som den trænger til at komme af med. Min hud er de seneste par år blevet mere og mere uren og der er dage hvor jeg virkelig at se mig selv i spejlet fordi der er bumser og hudorme hist og pist. Ikke engang da jeg var teenager var min hud så slem, så nu tog jeg mig for alvor sammen for snart en uge siden og gik igang med at rense ud.

IMG_20150723_142550

Jeg ville rigtig gerne have lavet en opdatering hver dag så I kunne følge med derude. Men er det desværre ikke blevet til, jeg har holdt fri og bare været hjemme og slappet af de fleste dage. Har ikke haft så meget energi som jeg plejer og derfor ikke lige haft overskud til at blogge. Næste gange jeg går igang med en juicekur så har jeg tænkt mig at blogge hver dag så I kan følge med derude 🙂

Det er sjovt fordi jeg faldt lige over end anden blog for lidt siden. Hun er igang med en juicekur der varer 15 dage og er pt. på dag 8, hvor jeg er på dag 6. Og det virker til at hun har haft det ret skidt og lidt af en masse hovedpine indtil videre. Hvor jeg føler mig ret “heldig”, jeg havde kun hovedpine på anden dagen og ellers har jeg haft det fint. Har været afkræftet, men jeg har da både været i stand til at gå en længere tur rundt om Furesøen og til at cykle omkring 6 km de da jeg har været ude af lejligheden. Jeg har følt mig sulten og nogle dage følt mig rigtig sulten. Har duftet til mad (som i stukket næsen helt ned i min kærestes aftensmad) og det gav mig en tilfredshedsfølelse, selvom jeg ikke kunne hverken smage eller spise maden. I går var nok den værste dag, fordi jeg stort set hele dagen sad foran computeren og kiggede på lækre madopskrifter, primært desserter som jeg drømmer om at lave når igen kan spise rigtig mad.

Det endte med at jeg i går aftes var lige ved at opgive det hele og det ville jo rigtig dumt når nu jeg i dag er på dag 6 og kun er igang med en juicekur på 7 dage. Så det endte heldigvis med at jeg lagde stoppede med at kigge på opskrifter fandt et blad frem og prøvede at læse om noget andet end mad. Lidt efter kom min kæreste ind til mig på soveværelset og vi så en film, og så faldt jeg lidt til ro og besluttede mig for at jeg ikke er en “quitter” jeg har tænkt mig at gennemføre denne juicekur og jeg gør det fordi jeg gerne vil gøre noget godt for min krop og få en pænere hud 🙂

Mine små knopper på overarmene forsvandt allerede på 3. dagen så der bliver renset ud i kroppen og jeg må bare holde ud! 😉

Follow my blog with Bloglovin

Knus

RELATEREDE INDLÆG