Kost og Ernæring, Opskrifter

Opskrift på Mælkebøttehapsere

Mælkebøtter er utrolig sunde, både mælkebøttebladene og -blomsterne kan spises 🙂

Mælkebøtten er rigtig god for fordøjelsen og forskning har vist at mælkebøtter indeholder en række bitterstoffer der aktiverer leveren og sætter gang i galdeproduktionen i galdeblæren. På denne måde hjælper mælkebøtten din krop med at rense og afgifte sig selv for affaldsstoffer på en nem og naturlig måde.

Forskning har vist at mælkebøttens blomster indeholder flovonoider der har en gavnlig effekt på betændelsestilstande dvs. inflammationer i kroppen.

Mælkebøttehapsere

Med denne opskrift kan du forvandle dit ukrudt til de lækreste, delikate hapse-bidder på ingen tid 😉

Ingredienser på en portion til 4 pers.:
– 4 dl mælkebøttehoveder
– 1 dl hvedemel (rismel eller mandelmel, hvis du vil undgå gluten)
– 1 dl mælk (plantemælk hvis du vil undgå laktose eller er veganer, havre er godt at bruge)
– 1/2 tsk æbleeddike
– 1/4 tsk salt
– 3/4 tsk tørret oregano
– 2 spsk Ghee eller kokosolie uden smag (rapsolie hvis du er veganer)

1) Lad hovederne ligge i koldt vand i 10 minutter. I mellemtiden kan du lave af en blanding mellem mel, plantemælk, æbleeddike, salt og tørret oregano, som røres godt sammen.

2) Skyl hovederne godt, lad dem dryppe af i et dørslag og dup dem godt tørre i et viskestykke.

3) Varm olien op på en pande, dyp blomsterhovedernes gule del i dejen, placer dem med hovedet nedad i olien og giv dem et lille tryk, så de flader lidt ud, én efter én og bliv ved, indtil panden er fuld (der bliver et par pander ud af denne portion, så processen skal gentages).

4) Steg dem ved mellemhøj varme i olien i 5-8 minutter, til de er lysebrune og velstegte
Lad dem hvile kort på et stykke køkkenrulle og server dem straks.

TIP!
Efterlad en lillebitte smule stilk på hovederne – så er det lettere at arbejde med dem.

Opskriften og billedet har jeg fundet på www.veganer.nu som er en rigtig god hjemmeside til at finde veganske opskrifter og information omkring det at være veganer. Jeg vil anbefaler venganer.nu for alle ikke kun for veganere, da det er sundt for kroppen at holde nogle kødfrie dage, engang imellem 🙂

Follow my blog with Bloglovin

Knus

Forrige Indlæg Næste Indlæg

RELATEREDE INDLÆG

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar